隨著“五·一”勞動節臨近，為確保廣大市民和游客度過一個歡樂、祥和的假期，鄭州市市場監督管理局聚焦與群眾日常生活緊密相關的“小食雜”店，全面啟動了節前食品安全專項督導檢查行動。此次行動旨在深入排查風險隱患，壓實經營者主體責任，筑牢節日期間食品安全防線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

此次督導檢查以城鄉結合部、旅游景區、交通樞紐、商業街區、學校周邊等人流密集區域的食雜店、便利店、小超市為重點對象。執法人員深入一線，采取“四不兩直”（不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現場）的方式，進行全覆蓋、拉網式排查。檢查內容細致全面，主要圍繞以下幾個方面展開：

一是嚴查主體資質。重點檢查食品經營許可證是否合法有效，是否存在超范圍經營，從業人員是否持有有效健康證明，確保經營主體合法合規。

二是嚴控進貨渠道。重點檢查食品進貨查驗記錄制度落實情況，查看索證索票是否齊全，臺賬記錄是否完整規范，確保食品來源可追溯，杜絕“三無”產品、過期食品流入市場。

三是嚴管儲存銷售。對店內環境、食品儲存條件進行嚴格檢查。重點查看是否按規定溫度儲存需冷藏冷凍的食品，是否做到離墻離地、分類分架、標識清晰；檢查是否存在銷售過期、腐敗變質、標簽標識不規范食品的行為。對于散裝食品，檢查其防護措施、標簽信息是否完備。

四是聚焦高風險品類。針對節日消費特點，加大對乳制品、肉制品、飲料、糕點、兒童食品、休閑零食等消費量大、風險較高的重點品種的檢查力度和抽檢頻次，及時發現和處置潛在風險。

在檢查過程中，執法人員堅持監管與服務并重。一方面，對發現的進貨臺賬記錄不全、食品存放不規范、環境衛生有待提升等問題，現場提出整改意見，責令限期改正，并跟蹤復查，形成閉環管理。對發現的違法違規行為，依法予以嚴肅查處。另一方面，積極向經營者宣傳《食品安全法》等法律法規，講解食品安全管理要點，指導其完善內部管理制度，提升其食品安全第一責任人意識和風險防控能力。

鄭州市市場監管局相關負責人表示，“小食雜”店數量眾多、分布廣泛，是食品安全監管的關鍵環節，也是展示城市形象的重要窗口。節日期間消費集中、需求旺盛，更需繃緊食品安全這根弦。通過此次節前督導檢查，旨在進一步規范“小食雜”店的經營行為，凈化節日食品市場環境。下一步，全市市場監管系統將持續保持高壓態勢，加強應急值守和巡查檢查，暢通投訴舉報渠道，及時回應社會關切，確保“五·一”期間食品安全形勢穩定，讓市民買得放心、吃得安心，全力營造安全、有序、和諧的節日消費氛圍。